Il Ristorante Ermitage propone una solida e tradizionale cucina valdostana, dove si ritrovano gli autentici sapori e profumi delle nostre montagne. Gli ingredienti sono selezionati quotidianamente dallo chef, preferibilmente tra quelli di produzione locale e con grande attenzione alla stagionalità.
I salumi ed i formaggi, scelti con cura tra i migliori della zona e serviti come antipasto, sono un’eccellente introduzione agli ottimi piatti di polenta, verdure e carni.
Per finire gli squisiti dessert della casa.
La cantina, perfettamente all’altezza della situazione, offre un’eccellente scelta tra le migliori etichette regionali.

La nostra carta

ANTIPASTI
Salumi misti
Insalata di mele
Tomini in salsa verde
Cipolline in agrodolce
Involtini di prosciutto c/ fonduta e mele
PRIMI PIATTI
Primo Ermitage
Crêpes alla valdostana
Zuppa dell’Eremita
SECONDI PIATTI
Polenta concia
Polenta e carbonada
Polenta e salsiccetta
Polenta e coniglio
Polenta e funghi
Polenta e ratatouille
Scaloppa alla valdostana
Milanese
Paillard
Lumache alla parigina
Insalata mista
Patatine fritte
DESSERT
Lamponi caldi con gelato
Castagne glassate al miele con panna
Torta di mele
Marroni all’Armagnac
Tiramisù